Açúcar de canela

Designa-se como açúcar de canela uma mistura de canela moída e açúcar granulado como condimento na sobremesa. Embora existam versões prontas para venda, é fácil de preparar em casa e económico.

Um frasco com açúcar de canela caseira.

Proporções

As proporções típicas de açúcar para canela variam entre 3:1 e 12:1.

• 1/4 xícara de açúcar granulado para 3-4 colheres de canela moída. (4:1 a 3:1)
• 1/4 xícara de açúcar granulado misturado com 2-3 colheres de canela moída. (6:1 a 4:1)
• 1/2 xícara de açúcar granulado para 1 colher de canela moída. (8:1)
• 2 colheres de açúcar granulado 3/4 colher de canela moída. (8:1)
• 1 colheres de açúcar granulado para 1/4 colher de canela moída. (12:1)

Utilizações

Bolo com açúcar de canela enrolado na massa.

• Torrada de canela
• Kanelbulle
• Rabanada

Produtos Comerciais

• Cinnamon Toast Crunch