Borrego Serra da Estrela
O Borrego Serra da Estrela DOP é um produto de origem portuguesa com Denominação de Origem Protegida pela União Europeia (UE) desde 13 de novembro de 1996.[1]
Os borregos são da raça Bordaleira Serra da Estrela[2] e são conhecidos localmente por borregos de canastra.
Agrupamento gestor editar
O agrupamento gestor da denominação de origem protegida "Borrego Serra da Estrela" é a ESTRELACOOP - Cooperativa dos Produtores de Queijo Serra da Estrela, C.R.L..[1]
Área geográfica editar
A área geográfica da criação e o abate dos animais coincide com a área geográfica de produção do Queijo Serra da Estrela[3]:
Referências
- ↑ a b Borrego Serra da Estrela na Base de Dados DOOR da União Europeia. Acesso 2014-05-13
- ↑ http://www.ovinosecaprinos.com/recursos_f.html
- ↑ Caderno de Especificações - Borrego Serra da Estrela
