Caladoc
Caladoc é uma casta de uva originária da França, plantada principalmente nas regiões viníferas do sul, como o Languedoc. Essa variedade é um cruzamento entre uvas Grenache e Malbec criada por Paul Truel em 1958 no Instituto Nacional da Pesquisa Agronômica (INRA).[2][1] Uvas Caladoc possuem altos níveis fenólicos, gerando vinhos com tons tintos escuros e quantidades de tanino significativas. Em blends, a uva contribui para o aroma do vinho, dividindo muitos dos aromas frutados de suas uvas antecessoras.[2]
| Caladoc | |
|---|---|
| |
| Espécie: | Vitis vinifera |
| Outros nomes: | Kaladok[1] |
| Origem: |  França
|
| Cultivo: | Victoria, Austrália |
| Cor da uva: | tinta |
| Cor do vinho: | tinto |
Regiões de plantio editar
Uvas Caladoc não são permitidas em vinhos de Appellation d'origine contrôlée (AOC). Diversos produtores do sul da França experimentaram com a variedade em blends para vin de pays.[2] Fora da França, há cultivo limitado da variedade no Líbano, na Bulgária[3], na Rússia, na América do Sul, em Portugal e em Israel.
Ver também editar
Referências
- ↑ a b «Caladoc». Vitis International Variety Catalogue. Consultado em 15 de agosto de 2019. Cópia arquivada em 28 de setembro de 2011
- ↑ a b c Robinson, J. (2003). Jancis Robinson's Wine Course 3ª ed. [S.l.]: Abbeville. ISBN 0-7892-0883-0
- ↑ «Triumph in Cannes» (PDF). Consultado em 15 de agosto de 2019. Cópia arquivada (PDF) em 3 de março de 2016
