Chá coreano

O chá coreano ou cha (차;茶) é uma variedade de tisana que se pode servir quente ou fria. Não é um simples chá pois pode conter diversos tipos de ingredientes como frutas, folhas, raízes e especiarias que se usam na medicina tradicional coreana.

Chávena de de omija cha, chá coreano de ervas elaborado com frutos de Schisandra chinensis.

História do chá coreano

Em Gakjeochong, no interior de um túmulo do século V ou VI em Koguryŏ pode-se ver a imagem de um homem a beber uma chávena de chá junto a duas senhoras.

O primeiro documento histórico sobre oferendas de chá a deuses ancestrais é um que descreve um ritual em 661 de uma oferenda de chá ao espírito do Rei Suro, o fundador do reino de Geumgwan Gaya (42-562). Documentos pertencentes à dinastia Goryeo (918-1392) assinalam que as oferendas de chá eram feitas em templos budistas para os espíritos de monges venerados.

Durante a Dinastia Joseon (1392-1910), a família real Yi e membros da aristocracia utilizavam chá em rituais, e o dia do “ritual do chá” era uma cerimónia que se fazia em qualquer dia, enquanto o “ritual especial do chá” se reservava para ocasiões específicas. Não se encontrou esta peculiaridade e outros países.

Até finais da dinastia Joseon, o povo coreano começou a imitar o uso do chá para realizar rituais ancestrais, usando como exemplo a cultura chinesa seguindo os ensinamentos do texto de Zhu Xi Cerimónias familiares.