Fig roll
O fig roll ou fig bar é um bolo/rolinho/biscoito que consiste de uma massa doce recheada com geléia de figo.
| Fig roll | |
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| Nome(s) alternativo(s) |
Rolinho/barra de figo |
| Categoria | confeitaria |
| Tipo | sobremesa |
| Criador(es) | povo do Egito Antigo Charles Roser |
| Criação | 1967 |
| Ingrediente(s) principal(is) |
Creme de figo |
 Receitas: Fig roll  Multimédia: Fig roll
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O rolinho de figo moderno e a sua grande popularidade pode ser atribuída ao desenvolvimento da produção industrial pelo Americano Charles Roser, em 1892, agora comercializado pela Nabisco, sob o nome de Fig Newton.[carece de fontes]
Rolinhos de figo se tornaram popular pelo ciclista de longas distâncias escocês, Graeme Ralph.
História editar
Os figos são um lanche popular na maior parte do mundo. Originário do norte da Ásia Menor, comercializados pelos marinheiros e exploradores da região, se tornou popular no Sul e, portanto, em partes mais quentes do Mediterrâneo.[carece de fontes]
Figos eram altamente negociadas e disputado durante o desenvolvimento das grandes rotas de comércio durante os séculos XV a XVII. Cristóvão Colombo, dedicou uma página completa sobre o tempo maravilhoso que podia gorjear-se em figos no Oriente, enquanto Marco Polo descreveu as mulheres, em associação com a beleza de figos. Foi também durante este período que os figos chegaram à América, quando os espanhóis chegaram à ilha de Hispaniola, em 1520.[1]
Produção em massa editar
Até o final do século XIX, muitos médicos acreditavam que a maioria das doenças estavam relacionadas a problemas de digestão e, portanto, era recomendada a ingestão diária de biscoitos e frutas. Embora uma solução ideal para este problema, até aquele momento eram os rolinhos de figo, que ainda eram feitos localmente.
A produção em massa da fig roll foi criado em 1891 por um confeiteiro da Filadélfia e o amante de figos Charles Roser, a quem, em 1892, foi concedida uma patente para uma máquina que inseria creme de figo em um bolinho: rolos de figo clássicos são revestidos em uma massa mais de confeitaria, criando uma sensação mais borrachuda. A nomeação de seu produto de "Newton", referente a cidade de Newton, Massachusetts, aproximou-se da Empresa de Biscoitos Kennedy de Cambridgeport, Massachusetts, que concordou em produzir e vender o novo produto.
Empresa de Biscoitos Kennedy tinha recentemente se associado com o Empresa New York de Biscoitos, e após a fusão para formar Nabisco, criou a marca registrada do produto chamado Fig Newton.[2]
Agora, uma marca registrada do produto da Nabisco, a forma singular da Fig Newtons é uma característica que tem sido adotado por muitos concorrentes, como as barras de figo genéricas vendidas pela maioria dos supermercados, e Fig Newmans (uma variedade orgânica).
No Reino Unido, rolinhos de figo são produzidos por pelo menos duas empresas diferentes: McVities da United Biscuits e Jacó, de propriedade do grupo Valeo Alimentos. Supermercados, incluindo: Asda; Morrisons; a Sainsbury's e Tesco (conhecidos coletivamente como "the big four"), vendem versões da sua própria etiqueta por menos da metade do preço dos produtos de marca.
A indústria britânica na Índia produz rolinhos de figo.
Durante os meados da década de 1990, Jacó produziu uma edição limitada do biscoito de chocolate.
Ver também editar
- Ma'amoul, bolinhos recheados com tâmaras secas e nozes
- Kanelbulle
Referências
- ↑ John F. Mariani. The Encyclopedia of American Food and Drink. [S.l.: s.n.]
- ↑ «Fig Newton - History of Cookies»