Fragaria viridis

Fragaria viridis, também conhecido por morango verde, é um morango  da Europa e Ásia Central. O morangueiro dessa espécie produz frutos de sabor delicado, com uma leve acidez, a principal característica para distinguir o morango verde do morango-silvestre. Ademais, ele recebe esse nome, pois, por vezes amadurece sem ficar vermelho.

Fragaria viridis
Classificação científica
Reino: Plantae Clado: angiospérmicas Clado: eudicotiledóneas Clado: rosídeas Ordem: Rosales Família: Rosaceae Subfamília: Rosoideae Gênero: Fragaria Espécie: F. viridis
Nome binomial
Fragaria vesca Duchesne

Sendo uma espécie de morango, pode ser caracterizado sensorialmente por sua delicadeza, textura carnosa e suculência, possuindo coloração vermelha ou esverdeada e sabor agridoce.

Ela vem sendo estudada a respeito de sua composição de óleos essenciais, que apresentam atividades anti inflamatória, antimicrobiana, antioxidante, anticancerígena e sedativa. Nesse sentido, tem sido sugerido que esse grupo possui certo potencial como fonte de metabólitos associados a funções benéficas à saúde, o que pode ser amplificado a depender da forma  como o fruto é armazenado e do seu estágio de amadurecimento.

Além de suas características centrais, essa espécie tem sido estudada em campos como o da genética, com destaque à investigação do genoma e do sequenciamento genético da Fragaria viridis e também à identificação e duplicação cromossômica entre esta e outras variedades da fruta. Nesse sentido, existe também um enfoque de pesquisa no tocante ao cruzamento entre essa e demais espécies do gênero. Essas linhas de pesquisa apresentam grande importância no que se refere ao aprimoramento do cultivo de morangos, o que impacta o mercado deste em âmbitos variados, seja na área da saúde, da gastronomia, ou em outras.