O quebra-queixo (chamado de Gobstopper ou jawbreakers nos Estados Unidos) é um tipo de doce. No Reino Unido, seu país de origem, eles geralmente são redondos e variam de 1 a 3 cm de diâmetro, embora os quebra-queixos possam ter até 8 cm de diâmetro.[1] Se tornou um doce popular a partir da década de 1920.[2]

Quebra-queixo
Quebra-queixo
Diferentes tipos de quebra-queixo.
Categoria Sobremesa
País Reino Unido
Receitas: Quebra-queixo   Multimédia: Quebra-queixo

No Brasil normalmente é feito de coco e açúcar, basicamente.[3][4][5] Durante a mastigação deste doce, o quebra-queixo apresenta-se bem duro, e por isso tem-se a sensação de que o queixo vai se quebrar: daí o nome quebra-queixo. Na região norte do Brasil, o quebra-queixo é nome dado ao pé-de-moleque, sendo a cocada endurecida conhecida como cocada assada de forno. [6][7]

Referências

Ligações externas editar

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