Tanino condensado

Tanino condensado (ou tanino poliflavonoide, tanino do tipo catecol, tanino do tipo pirocatecólico, tanino não hidrolizável ou flavolano) é a espécie de biopolímero formada pela condensação de flavanos. Este tipo de biopolímero não contém resíduos de açúcares.

Representação esquemática de uma molécula de tanino condensado. Taninos condensados podem ser lineares (com 4→8 ligações) ou ramificados (com 4→6 ligações - linha pontilhada).