Açucareiro
Tipo
kashkul (en)
aparelho de mesa
Fabricação
Autor
Robert Picault (d)
Utilização
Uso

Um açucareiro é um utensílio de cozinha com a função de armazenar o açúcar e protegê-lo de insetos, especialmente de formigas.

História

editar

A primeira referência ao açucareiro foi registrada em um inventário em Portugal no ano de 1507. Sendo que Portugal foi durante muito tempo o centro da comercialização do açúcar produto oriundo de suas colônias principalmente o Brasil. Na época o utensílio era feito de barro vidrado, onde se guardavam conservas de açúcar ou de mel. O formato dos açucareiros evoluíram com o tempo e com o uso: o polvilhador, servia para adoçar frutas; em formato de caixa com pinças de acessório, para o açúcar em pedaços; e o modelo utilizado nos dias atuais com tampa e colher, para o açúcar industrializado. Os modelos mais elaborados e que iam a mesa, surgiram no século XVII quando as cortes europeias passaram a consumir bebidas como o chá, o café e o chocolate. Na mesma época surgiram os serviços de porcelana específicos para servir o chá, compostos por bules, xícaras e o açucareiro.[1]

No Brasil o açucareiro estava presente junto a colônia portuguesa, sendo o adoçante guardado em cabaças e outro vasilhames nas regiões mais distantes.[1]

Características

editar
 
Um açucareiro comum

O açucareiro é um recipiente usado para conter açúcar, usado normalmente para adoçar bebidas como chá ou café. O modelo clássico tem formato arredondado, de pequenas dimensões, com ou sem alças, e tampa dotada de entalhe para deixar passar o cabo da colher. Se fizer parte de um serviço de chá ou café, tem os mesmos formatos, cores e decorações das xícaras e da jarra de leite.

Os materiais com os quais é mais comumente construída são o plástico e o metal, raramente vidro ou madeira. Os mais requintados são feitos em porcelana, prata ou estanho.[2]

Formigas

editar
 
A formiga comendo cristais de açúcar.

Uma das principais espécies que atacam os açucareiros é a Tapinoma melanocephalum, formigas muito pequenas que são atraídas por todo tipo de alimento, sendo que um grande número de operárias é recrutado para tal fim.[3]

Simpatia

editar

Colocar moedas no fundo do saleiro e do açucareiro previne quanto a falta de dinheiro, segundo lenda popular, que recomenda a colocação de 3 moedas douradas de igual valor, no fundo dos recipientes. O açúcar que já foi moeda de troca no Brasil, traz boas energias e o sal a fortuna.[4]

Ver também

editar

Referências

  1. a b Cristiana Couto (1 de abril de 2014). «A arqueologia é uma forte aliada na reconstrução do nosso passado gastronômico». Revista Sociedade da Mesa. Consultado em 23 de março de 2021. Cópia arquivada em 25 de setembro de 2020 
  2. «Açucareiro de Plástico». Westwing Home & Living. Consultado em 23 de março de 2021 
  3. UOL Mulher: Formigas fazem mais que roubar açúcar, saiba como controlar e combater esses insetos
  4. Júlia Lewgoy (28 de maio de 2016). «7 simpatias para ganhar dinheiro que sobrevivem até hoje». Revista Exame. Consultado em 23 de março de 2021 

Bibliografia

editar
  • Caro Bellido, Antonio (2008). Diccionario de términos cerámicos y de alfarería. Cádiz: Agrija Ediciones. p. 42. ISBN 84-96191-07-9.(em castelhano)
  • Carmen Padilla Montoya, Equipo Staff, Paloma Cabrera Bonet, Ruth Maicas Ramos (2002). Diccionario de materiales cerámicos. Madrid: Subdirección General de Museos. Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. Secretaría General Técnica. Centro de Publicaciones. ISBN 8436936388.(em castelhano)

Ligações externas

editar
 
O Commons possui uma categoria com imagens e outros ficheiros sobre Açucareiro