Ácido esteárico

composto químico
Ácido esteárico
Alerta sobre risco à saúde
Nome IUPAC ácido octodecanóico
Identificadores
Número CAS 57-11-4
PubChem 5281
SMILES
Propriedades
Fórmula molecular C18H36O2
Massa molar 284.47724
Densidade 0.847 g/cm3 at 70 °C
Ponto de fusão

69.6 °C

Ponto de ebulição

383 °C

Compostos relacionados
Outros catiões/cátions estearato de lítio, estearato de magnésio
ácidos graxos relacionados ácido palmítico (C16), ácido eicosanóico (C20), ácido oleico (insaturado)
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades n, εr, etc.
Dados termodinâmicos Phase behaviour
Solid, liquid, gas
Dados espectrais UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão

Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

O ácido esteárico é o ácido graxo saturado com 18 carbonos, presente em óleos e gorduras animais e vegetais, de fórmula química CH3(CH2)16COOH. À temperatura ambiente ele é sólido, se parecendo com uma cera microgranulada.

Ácido esteárico
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