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Alentejana (raça bovina)

Alentejana[1] ou Transtagana é um raça taurina portuguesa do grupo aquitânico ou turdetano, apresentando semelhanças com as raças Limousin, Minhota ou Galega, Caracu, Ramo Grande e outras. Raças portuguesas derivadas desta são: Garvonesa[2] e Mertolenga[3].
Esta raça, no passado, foi utilizada para trabalho mas, actualmente sua carne é comercializada com denominação de origem «CARNE ALENTEJANA».

Referências