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Haute cuisine

(Redirecionado de Alta cozinha)

Haute cuisine (em francês, literalmente "alta cozinha") ou grande cuisine foi iniciada pela cozinha francesa com a elaboração e apresentação cuidadosa e artística de pratos, produzidos com produtos da mais alta qualidade. Não está ligada a estilos particulares, podendo ser entendida como uma prática geral.

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