Samanaú

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A cachaça Samanaú é um alambique produtor de aguardente artesanal localizado no município de Caicó-RN.

HistóriaEditar

Em 1994,com a construção da Barragem Passagem das Traíras, perenizando o rio Seridó, o ambiente semi-árido da região do Seridó se tornou propício ao cultivo da cana-de-açúcar. Mas foi somente em 2004 que o empresário Vidalvo "Dadá" Costa instalou na fazenda Samanaú, um alambique artesanal para a produção de cachaça.

O nome "Samanaú" é originário da serra que batiza a fazenda onde está instalado o alambique. O termo origina-se de "camana-u" que significa colina, elevação. A serra também é conhecida como serra de São Bernardo.

AlambiqueEditar

O alambique está distribuído em uma área de mil e noventa e dois metros quadrados, compostos por um pátio central, jardins, área de secagem do bagaço da cana, moendas, onde é moída a cana para a obtenção do caldo, decantadores, sala de fermentação. Nele, ainda, consta a destilação, galpões onde são armazenados os barris e tonéis para o envelhecimento, sala de engarrafamento, marcenaria e alojamento dos funcionários. O Alambique Samanaú produz cem mil litros de cachaça por ano, com capacidade de dobrar a sua produção, pois, opera praticamente com cinqüenta por cento de sua capacidade. [1]

Descrição do produtoEditar

Segundo o fabricante, a cana dessa região é diferenciada por possuir um maior teor de sacarose, devido as 4000 horas de insolação por ano e a grande amplitude térmica entre dia e noite. O alambique espera ainda a certificação de cachaça orgânica, por não utilizar de agrotóxicos e adubos químicos durante o plantio da cana.
Em maio de 2006, a revista Playboy elegeu a Samanaú como a 4ª melhor do Brasil, no mesmo ano a Confraria Nacional da Cachaça a elegeu como "A melhor do ano".
Em 2008,foi fechado um contrato de exclusividade com o grupo Pão de Açúcar para venda da cachaça.
Em dezembro de 2009, foi firmada uma parceria com a casa de leilões Sotheby's para distribuição da cachaça aos seus clientes nos 39 países onde possuem escritórios.

ProdutosEditar

  • Samanaú Prata - Tradicional.
  • Samanaú Envelhecida - Armazenada 3 anos em barris de carvalho.
  • Samanaú Ouro - Armazenada em barris de louro-canela.

Referências

Ligações externasEditar