Cru (vinho)

Cru é um termo francês usado para denominar um vinhedo específico ou zona delimitada (terroir) onde é produzido um vinho de características particulares e originais.[1]

Exemplo de um vinho classificado como premier grand cru classé.

EtimologiaEditar

Cru é o particípio passado do verbo croître, "crescer". Pode ser traduzido, portanto, como "crescido", "desenvolvido", "cultivado". O termo foi criado pelos monges cistercienses de Borgonha na Idade Média. Posteriormente, o termo foi aplicado também aos vinhedos de Bordéus.[2]

ExemplosEditar

São exemplos de crus: cru bourgeois, cru classé, premier cru e grand cru.[3]

Referências

  1. Arnaldo Grizzo. «O que significa o famoso termo francês "Cru"?». 8 de Fevereiro de 2019. Consultado em 26 de maio de 2019 
  2. Arnaldo Grizzo. «O que significa o famoso termo francês "Cru"?». 8 de Fevereiro de 2019. Consultado em 26 de maio de 2019 
  3. «Discoverfrance.net - Glossary of Wine Terms» (em inglês). Consultado em 17 de abril de 2009 
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