Cultura da Bahia

padrão de atividade humana e simbolismos associados à Bahia e sua população

A cultura da Bahia é uma das mais ricas e diversificadas do Brasil, sendo o estado considerado um dos mais ricos centros culturais do país, conservando não apenas um rico acervo de obras religiosas, arquitetônicas, mas é berço de típicas manifestações culturais populares, quer na culinária, na música, e em praticamente todas as artes.

A tradicional festa de Iemanjá no bairro soteropolitano do Rio Vermelho, em 2008.

A Bahia tem seus expoentes, suas características próprias, resultado da rica miscigenação entre o indígena nativo, o português colonizador e o negro escravizado. Nessa imensa vastidão cultural, entre as principais manifestações culturais estão o carnaval de Salvador, a festa da Independência da Bahia, as festas juninas no interior, em especial a guerra de espadas em Cruz das Almas e em Senhor do Bonfim, a lavagem do Bonfim, a Festa de Santa Bárbara, a Festa de São Sebastião, a festa de Iemanjá, Festa do Vaqueiro e muitas outras. Na Bahia, ainda há espaço para um provérbio, a um tempo jocoso e sério, que retrata a índole do seu povo: "O baiano não nasce, estreia" e a chamada baianidade, expressão frequentemente usada para definir características de vida dos baianos.[1][2] Ainda há o baianês, modo de falar todo próprio do baiano.[3]

Vaqueiro baiano em 1910 montado em seu cavalo com seu traje de couro, Campos do Jacuípe, Bahia.
Vaqueiro baiano em 1910.

A cultura do interior da Bahia, é a cultura sertaneja, cultura interiorana marcada pela cultura do couro, culinária da região, festas e manifestações rurais e o vaqueiro, que lida com o gado no sertão baiano desde 1550 onde surgiu durante o povoamento e avanço da pecuária para o interior do estado, foi a primeira fixação do homem no interior da Bahia e de todo interior do Nordeste brasileiro. O vaqueiro foi o grande responsável por formar a cultura sertaneja do estado. [4][5]

Cultura erudita editar

 
Frontispício de edição de 1775 dos poemas de Gregório de Matos.

Na Bahia nasceu o primeiro historiador do Brasil, Frei Vicente do Salvador. Ainda como Colônia, os versos de Gregório de Matos repercutiam qual dardos, dono de rimas tão ferinas que lhe renderam a imortalidade com o epíteto de "Boca do Inferno".

Lugar da primeira Faculdade de Medicina do país (Faculdade de Medicina da Bahia da Universidade Federal da Bahia), foi berço de nomes que se destacaram no cenário nacional, tais como Afrânio Peixoto, Oscar Freire, Edgard Santos, Antônio Rodrigues Lima, Juliano Moreira, etc.

Do Direito e Educação surgiram nomes como Ruy Barbosa, Teixeira de Freitas, Anísio Teixeira,[6] Antônio Luiz Machado Neto, Aliomar Baleeiro, Orlando Gomes, Nestor Duarte e, caindo para a literatura, Castro Alves, o "Poeta dos Escravos", autor de um dos mais conhecidos trabalhos da literatura brasileira: O Navio Negreiro.

Na Engenharia, Teodoro Sampaio teve um importante papel na geografia e da geologia no Brasil.

Música editar

 Ver artigo principal: Música da Bahia
 
Olodum com seus tambores no Carnaval de Salvador de 2010.

Já era a Bahia, em particular Salvador, sua capital, a maior cidade das Américas durante vários séculos, um dos principais centros comerciais do Novo Mundo. Das raízes negras brotou o samba de roda, seu filho samba e outros tantos ritmos, movidos por atabaques, berimbaus, marimbas e outros instrumentos africanos.

Xisto Bahia, levando os ritmos e mesmo poetas (como Plínio de Lima), descobre o novo meio e grava o primeiro disco brasileiro. E experimenta o sucesso internacional com Dorival Caymmi.

Do rock ao tropicalismo, de Raul Seixas a Caetano Veloso, infinitos nomes desfilam mundo afora, como João Gilberto, Gilberto Gil, Dorival Caymmi, Gal Costa, Maria Bethânia, Tom Zé.[7]

Carnaval editar

 Ver artigo principal: Carnaval da Bahia

Foi no Carnaval que o baiano encontrou-se com o mundo: Em 1950 Dodô e Osmar inventam o Trio Elétrico, e atrás dele "só não vai quem já morreu", como fala um trecho da música de Caetano Veloso, que acabou popularizando o trio por todo Brasil.

Um novo cenário foi descortinado, revelando artistas e grupos musicais: Moraes Moreira, Luiz Caldas (que acabou tendo um importante papel, revelando para o Brasil um novo ritmo que difundiu por todo país, o axé music), Chiclete com Banana, É o Tchan!,[8] Daniela Mercury, Margareth Menezes, Ivete Sangalo, etc.[9]

O negro reconquista sua identidade, e ganha força nos Filhos de Gandhi, o Olodum une música ao trabalho social.

Culinária editar

 Ver artigo principal: Culinária da Bahia
 
Tabuleiro da baiana de acarajé com exemplares das gastronomias africana e afro-baiana.

A culinária da Bahia é uma das mais diversas do Brasil, tendo diversas variações pelo estado, a variação mais famosa da culinária baiana é a de Salvador e Recôncavo, culinária muito influenciada por ingredientes e temperos oriundos da África; do Candomblé ou do tabuleiro da baiana brotam o acarajé, o abará, o vatapá e tantos pratos temperados pelo quiabo, azeite de dendê e as pimentas, festejando aos santos (muitas comidas são oferendas aos orixás), como o caruru ou festejando a vida, como a moqueca, a Bahia tem sempre um quindim a despertar o paladar.

 
Culinária sertaneja baiana.

Destaca-se também a culinária sertaneja, a culinária do interior do estado da Bahia, que consegue ser muito diversa e está presente por todo estado, onde tem diversos pratos típicos que compõem a essa gastronomia, sendo muito consumida no dia a dia dos baianos. A diferença entre a culinária sertaneja e a culinária de Salvador e recôncavo, é que a culinária sertaneja não costuma levar o dendê e muitos frutos do mar como ingrediente, e consegue ser uma culinária mais "própria" devido a sua mistura, com ingredientes de origem europeia, africana, indígena e árabe, o mininico de carneiro por exemplo, um dos pratos mais consumidos na culinária sertaneja baiana, é de influência árabe.[10][11]

Teatro editar

No Teatro baiano, há várias peças conhecidas: A Bofetada, Vixe Maria! Deus e o Diabo na Bahia!, Siricotico - Uma comédia do balacobaco, Los Catedrásticos, Os Cafajestes, O Indignado. Além delas, há as companhias de teatro: Cia Baiana de Patifaria, Bando de Teatro Olodum, Cia Cuca de Teatro, Cabriola Cia de Teatro, Arte Sintonia Companhia de Teatro, dentre outras mais.[12] Com isso o teatro ficou rico, revelando atores como Lázaro Ramos, Wagner Moura, Luís Miranda, Érico Brás, João Miguel, Tânia Toko, Zéu Brito, Fabrício Boliveira, Emanuelle Araújo etc.

Personalidades editar

 Ver também a categoria: Naturais da Bahia
     
     
     
   

A Bahia é o berço de personalidades nacionais e internacionais os quais contribuíram para a história baiana e brasileira, abaixo um breve resumo detalhado:[13][14]

Na pintura, destaca-se o famoso Mário Cravo com obras espalhadas pelo Brasil, além de Carybé (radicado na Bahia), Sante Scaldaferri, Lucília Fraga, Prisciliano Silva, Genaro de Carvalho e Mendonça Filho.

Na música, os exemplos mais conhecidos são João Gilberto (criador da Bossa Nova),[18] Gilberto Gil, Caetano Veloso, Maria Bethânia, Gal Costa, Tom Zé, Assis Valente, Simone, na MPB; Margareth Menezes, Daniela Mercury, Ivete Sangalo no axé; Raul Seixas, Pitty, Pepeu Gomes, Marcelo Nova e Dinho, do Mamonas Assassinas, no rock; no brega, Anísio Silva e Waldick Soriano; era baiano Xisto Bahia, o primeiro cantor a ter sua obra gravada em disco no país, como também é da Bahia um dos maiores estudiosos de nossa música popular, Ricardo Cravo Albin. Em função disso, surgiu a ideia do Dicionário Cravo Albin da Música Popular Brasileira que leva o seu nome, o único exclusivamente dedicado à música popular do Brasil, iniciado em 1995 pela Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-Rio), através do Departamento de Letras, e a Livraria Francisco Alves Editora, e tendo o apoio técnico da IES - Informática e Engenharia de Sistemas.[19]

Nos esportes, destacam-se Tony Kanaan (campeão da Fórmula Indy), Dida, o ex-goleiro da Seleção de Futebol, jogador de futebol da seleção brasileira e atualmente no Barcelona Daniel Alves, Popó, pugilista campeão mundial em duas categorias do boxe, os ex-lutadores de MMA Antônio Rodrigo Nogueira e seu irmão gêmeo Antônio Rogério Nogueira e Lyoto Machida, Ricardo, formando dupla com Emanuel, conquistaram a inédita medalha de ouro nas Olimpíadas de Atenas-2004 no vôlei de praia,[20] os ex-jogadores de futebol da seleção brasileira tetra campeã Bebeto e penta Edílson e Vampeta, o medalhista olímpico e campeão mundial de canoagem Isaquias Queiroz, a lutadora de MMA campeã em duas categorias diferentes de peso Amanda Nunes, etc.

Nas artes cênicas (teatro, cinema e televisão) estão importantes atores como Lázaro Ramos, Priscila Fantin, Wagner Moura, João Miguel, Regina Dourado, Fábio Lago, Zéu Britto, Giovanna Gold, Othon Bastos, Antonio Pitanga, o humorista Claudio Manoel e o cineasta Glauber Rocha.

Dentre modelos, pode-se citar Adriana Lima, Ingra Liberato, esta última também atriz, e a eterna Miss Brasil Martha Rocha e a miss Universo 1968 Martha Vasconcellos.

Na política, desde os tempos do Império, diversos baianos se destacaram no cenário nacional, como o Marquês de Abrantes, Visconde do Rio Branco, Luís Viana, Cezar Zama, Hermes Lima, Antônio Carlos Magalhães, Antônio Carlos Magalhães Neto, Newton Cardoso e o ex-presidente Itamar Franco, dentre outros tantos.

Na literatura, é grande a contribuição cultural baiana, desde os inícios das letras no país, com Gregório de Matos e Frei Vicente do Salvador; Castro Alves, Jorge Amado,Afrânio Peixoto, Dias Gomes, Luís Gama, Adonias Filho, João Ubaldo Ribeiro e muitos outros.

Na geografia, Teodoro Sampaio e Milton Santos são expoentes do estado.

Ver também editar

Referências

  1. MARIANO, Agnes (2009). A invenção da baianidade. São Paulo: Annablume. 310 páginas. ISBN 9788574198965 
  2. NOVA, Luiz. e FERNANDES, Taiane. «BAIANIDADE» (PDF). cult.ufba.br 
  3. LARIÚ, Nivaldo (1991). Dicionário de baianês. Salvador: [s.n.] 
  4. «Bahia – Ofício de Vaqueiros» 
  5. «O traje do vaqueiro nordestino» 
  6. BRIZA, Luiza (1 de julho de 2011). «Anísio Teixeira». Educar para Crescer. abril.com.br. Consultado em 20 de maio de 2014. Cópia arquivada em 23 de julho de 2014. O educador propôs e executou medidas para democratizar o ensino brasileiro e defendeu a experiência do aluno como base do aprendizado 
  7. JR., Irineu Guerrini. e VICENTE, Eduardo (2010). Na trilha do disco. Relatos sobre a indústria fonográfica no Brasil. Rio de Janeiro: E-papers. p. 92. 184 páginas 
  8. REIS, Mellyna (1 de maio de 2013). «Sucesso nos anos 90, É o Tchan completa duas décadas sem perder o rebolado». NE10. uol.com.br. Consultado em 20 de maio de 2014. Cópia arquivada em 20 de maio de 2014 
  9. SANTANNA, Marilda (2009). As donas do canto. o sucesso das estrelas-intérpretes no carnaval de Salvador. Salvador: Edufba. ISBN 8523208852 
  10. Prado, Daniel (6 de abril de 2021). «Comida Baiana: principais pratos típicos! - Brasil, Nordeste». Blog Passagens Promo: Destinos, Roteiros Incríveis e Dicas de Viagem. Consultado em 19 de março de 2023 
  11. «Culinária Sertaneja da Bahia - PDF» 
  12. «Companhias de Teatro da Bahia». Nas coxias da Bahia. Consultado em 29 de maio de 2014 
  13. DIAS, Marcos (15 de setembro de 2013). «Ruy Barbosa é o maior baiano de todos os tempos». Portal A TARDE. Consultado em 30 de maio de 2015 
  14. «Relação dos maiores baianos de todos os tempos» (PDF) 
  15. «Hoje centenário, Dorival Caymmi "inventou" Carmen Miranda e a bossa nova». UOL. 24 de abril de 2014. Consultado em 30 de maio de 2015 
  16. Almeida, Eduardo (7 de novembro de 2010). «Primeira música gravada no Brasil». O Globo. Consultado em 7 de maio de 2014 
  17. Porto, Alexandre (3 de setembro de 2008). «Primeira música gravada no Brasil». aleporto.com.br. Consultado em 7 de maio de 2014. Cópia arquivada em 11 de outubro de 2014 
  18. Blog da Letras (ed.). «Quatro livros sobre João Gilberto». letrasecia.com.br. Consultado em 15 de maio de 2012 
  19. «Apresentação». dicionariompb.com.br 
  20. «Ricardo e Emanuel anunciam o fim da parceria - esportes - volei - Estadão». estadao.com.br. Consultado em 24 de abril de 2012 

Ligações externas editar