Dona Lenoca
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Estelita Rodrigues Borralho, conhecida como Dona Lenoca, é uma chef de cozinha brasileira.
Sua "base" (tipo de restaurante caseiro comum no Maranhão) é especializada em frutos do mar, principalmente caranguejo. Inicialmente localizada nos bairros da Alemanha (no quintal da sua casa, em São Luís) e Vila Palmeira, instalou-se mais tarde no Centro Histórico Praça Pedro II, integrante da área tombada como Patrimônio Histórico da Humanidade pela UNESCO-ONU, e na Avenida Litorânea (Base de Lenoca Beach).[1][2]
Foi condecorada com a Ordem do Mérito Cultural em 1997.[3]
Referências
- ↑ As "Bases". Boletim da Comissão Maranhense de Folclore nº 46, junho de 2010
- ↑ “Baseando” em São Luís. Brasil Sabor
- ↑ Homenagem bem temperada. Veja, 12 de novembro de 1997