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A Embrapa Caprinos é uma unidade de pesquisa da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Sua sede localizada no município de Sobral (Ceará).

Suas linhas de pesquisa concentram-se na agroindústria tropical, especialmente das culturas de caprinos e ovinos.

Essa unidade da Embrapa tem origem no Centro Nacional de Pesquisa de Caprinos - CNPC que foi instituído em junho de 1975 para atender as demandas da caprinocultura e ovinocultura.

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