Couve-galega: diferenças entre revisões

 

A '''couve-galega''', '''couve portuguesa''', '''penca''', '''couve-ratinha''', '''berça''', '''verça''' ou '''couve-de-folhas''' é uma variedade de [[couve]] ('''Brassica oleracea''', grupo '''Acephala'''), de [[caule]] razoavelmente alto e folhas largas, usada na confecção da sopa conhecida como [[caldo verde]], típica de [[Portugal]], bem como nos típicos "caldos de Berças".

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[[en:Collard greens]]