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[[Image:Bagel.jpg|thumb|Um bagel.]]
O '''bagel''' é um produto de [[pão]] tradicionalmente feito de massa de [[farinha]] de [[trigo]] [[fermentada]], na forma de um anel, feito sob-medida à mão e que primeiro é fervido em [[água]] e depois cozido. O resultado é um interior denso, elástico e meio-cru com um exterior acastanhado e às vezes estaladiço. Os bagels são muitas vezes cobertos com sementes, cozidas sobre a crosta do pão, sendo as mais tradicionais as sementes de [[sésamo]] ou [[papoila]]. Alguns têm [[sal]] salpicado.
O bagel é um pão popular nos [[Estados Unidos]], [[Canadá]] e [[Reino Unido]] especialmente em cidades com grandes populações judaicas, como [[Nova York]], [[Montreal]], [[Toronto]] e [[Londres]], cada uma com a sua maneira diferente de fazer o bagel.
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