Leitão assado à Bairrada: diferenças entre revisões
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== Preparo ==
Amarelo e apaladado por séculos de tradição, o leitão da Bairrada, é a maior riqueza gastronómica da região.
Várias localidades na Bairrada reivindicam a origem deste prato típico como [[Covões]], no concelho da [[Cantanhede]], [[Águeda]], [[Mealhada]], [[Anadia]], entre outras.
Com o peso em vivo a oscilar entre os seis e os oito quilos, um mês, mês e meio de idade, o leitão sai do leite materno para se transformar numa iguaria ímpar famosa em todo o país. É na Estrada Nacional 1, entre Coimbra e Anadia, mas principalmente na zona da Mealhada, que se encontram dezenas de restaurantes, dedicados à venda deste prato típico, que anualmente trazem milhares de turistas a esta zona.
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