Chalota: diferenças entre revisões
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{{sem-fontes|data=Setembro de 2008}}
{{Taxocaixa
[[Imagem:Shallots.jpg|thumb|Chalota]]▼
| nome = Shallot
| imagem = Shallots.jpg
| imagem_legenda = Chalota
| reino = [[Plantae]]
| divisão = [[Magnoliophyta]]
| classe = [[Liliopsida]]
| ordem = [[Asparagales]]
| família = [[Alliaceae]]
| género = ''[[Allium]]''
| espécie = '''''A. oschaninii'''''
| binomial = ''Allium oschaninii''
| binomial_autoridade = O. Fedtsch
}}
A '''chalota''' ou '''echalotas''' é uma planta bulbosa do género [[Allium]], originária da [[Ásia central]]. Seu nome vem de [[Ascalão]], cidade da [[Palestina]] de onde foi trazida para [[França]] durante a [[Primeira Cruzada]] . Como a maioria das plantas deste gênero, é utilizada com fins culinários. A parte comestível está na raiz, que forma bulbos ovais e seu sabor pode ser definido entre o do [[alho]] e o da [[cebola]].
▲[[Imagem:Shallots - sliced and whole.jpg|thumb|left|A raiz da Chalota]]
Existem dois tipos de echalota: a cinza da espécie ''Allium oschaninii'' e a rosa (também chamada ''echalota de Jersey'') da espécie ''Allium ascalonicum''.
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