|
[[Imagem:Armagnac-img 0465.jpg|thumb|<center>Garrafa de Armagnac do ano 1956</center>]]
O '''armagnacarmanhaque''' (''armagnac'') é uma [[aguardente vínica]] de grande qualidade., Ésemelhante umaao aguardente[[conhaque]], proveniente da [[destilação]] de [[vinho]]s de baixa qualidade, que apresentam características próprias para o envelhecimento. Suas origens estão ligadas à região [[França|francesa]] de [[Armagnac|Armanhaque]].
==Produção==
O Armagnacarmanhaque é exclusivamente fabricado a partir do suco da fruta, assim como o whisky[[uísque]], a vodka[[vodca]], o bourbon,[[uísque burbom|burbom]] e o gin[[gim]], que são, portanto, derivados de sementes específicas (cevada, milho, baga de junípero, etc).
O armagnac é produzido em [[França]], nas regiões de [[Gers]], [[Landes]] e Lot-et-Gordanne situadas em [[Gasconha]]. Estas três regiões formam um triângulo, próximo seguintes cidades de [[Bordéus]], [[Toulouse]] e [[Pau]], essa região foi demarcada por decreto de lei do governo francês, em Maio de 1909, que atribuiu a designação "Appellation Controllés Armagnac". ▼
▲O armagnacarmanhaque é produzido emna [[França]], nas regiões de [[Gers]], [[Landes]] e Lot-et-Gordanne situadas emna [[Gasconha]]. EstasEssas três regiões formam um triângulo, próximo seguintesàs cidades de [[Bordéus]], [[Toulouse]] e [[Pau]], essa região foi demarcada por decreto de lei do governo francês, em Maiomaio de 1909, que atribuiu a designação "Appellation Controllés Armagnac".
O armagnac é fabricado, exclusivamente, com vinhos brancos, das castas: Folle Blanch, [[Saint-Emilion]], Jurançom e Columbard enxertadas em cepas americanas. ▼
▲O armagnacarmanhaque é fabricado, exclusivamente, com vinhos brancos, das castas: Folle Blanch, [[Saint-Emilion]], Jurançom e Columbard , enxertadas em cepas americanas.
EstaEssa bebida tem uma [[destilação]], feita em [[alambique]]s próprios, de sistema contínuo ( Patent''patent- Stillstill'') e regulada de modo a obter-se um produto com graduação alcoólica de 52º. ▼
▲Esta bebida tem uma [[destilação]], feita em [[alambique]]s próprios, de sistema contínuo (Patent-Still) e regulada de modo a obter-se um produto com graduação alcoólica de 52º.
O envelhecimento processa-se em cascos de carvalho, em que a graduação de 52º baixa perto dos 40º.
==Sub-regiões do armagnac==
*'''Baixo Armagnac-armanhaque''' -– localizada a Oesteoeste, de clima oceânico e onde se produz um armagnacarmanhaque de boa qualidade, aveludadaaveludado e muito perfumadaperfumado.
*'''Ténarèze''' -– região central do triângulo, de solos arenosos, que produz um armagnacarmanhaque muito mais forte e perfumadaperfumado do que o Baixodo ArmagnacBaixo-armanhaque.
*'''Alto Armagnac-armanhaque''' -– localizada a leste, é a sub-região que produz um armagnacarmanhaque de menor qualidade.
== {{Ver também}} ==
* [[WhiskyUísque]]
* [[Rum]]
* [[CognacConhaque]]
* [[GinGim]]
{{esboço-bebida}}
| 