Muitas vezes, são acompanhadas por [[arroz]] de [[feijão]] encarnado.
==Receita==
===Ingredientes:===
*1 posta de [[bacalhau]]
*1 [[colher]] de sopa de [[azeite]]
*1 [[cebola]] pequena
*1 [[chávena]] de [[farinha]]
*1 [[ovo]]
*[[Leite]]
*[[Limão]]
*[[Salsa]]
*[[Sal]] e [[pimenta]]
*[[Óleo]] para [[fritar]]
===Preparação: ===
Põe-se o bacalhau de molho de um dia para o outro. Tira-se-lhe a [[pele]] e as [[espinha]]s e faz-se em [[lasca]]s ou corta-se em [[filete]]s pequenos. Põem-se as lascas ou os filetes a [[marinar]] durante duas horas num pouco de leite e limão.
À parte prepara-se um [[polme]] espesso com a farinha, o ovo inteiro, sal e pimenta, a cebola e a salsa picadas, o azeite e água, se necessária. Se o bacalhau tiver sido feito em lascas, deitam-se estas no polme e fritam-se em óleo bem quente colheradas do conjunto preparado. Tratando-se de filetes, cada filete será passado pelo polme e frito depois.
