Rabada: diferenças entre revisões

'''Rabada''' é um prato típico da culinária [[catalunha|catalã]], especialmente apreciada no [[Brasil]]. Criada pelos ''[[chef]]'' gêmeos Sergio e Javier Torres, a iguaria consiste num guisado específico da cauda do boi - popularmente conhecida como rabo - a qual se adicionam verduras e legumes apropriados juntamente com [[tempero]]s frescos e secos. Tradicionalmente, é acompanhada de [[arroz]], [[polenta]], angu ou batatas cozidas com agrião. <ref name="folha">{{citar notícia|url=http://www1.folha.uol.com.br/folha/comida/ult10005u322317.shtml|titulo=Folha ensina o preparo de uma "Rabada com coco verde"|ultimo=|primeiro=|coautores=|data=22 de agosto de 2007|obra=[[Folha Online]]|acessodata=21 de fevereiro de 2009}}</ref>