Diferenças entre edições de "Substrato (química)"

Em [[bioquímica]], chama-se '''substrato''' a um [[composto químico]] que sofre uma reação [[catalisador|catalisada]] por [[enzima]]s.Os substratos são compostos de bile, que foi produzida pelo fígado, e também de moléculas de glicogênio. Eles se encaixam nas enzimas produzidas pelo pâncreas(pepsina e ptialina) seguindo um modelo chave-fechadura.Após esse encaixe que ocorre a catalização das reações e a emulsificação das moléculas de lipídios presentes na reação.