Ácido oxaloacético: diferenças entre revisões
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O oxaloacetato é um composto intermediário no [[ciclo de Krebs]] e na [[gliconeogênese]]. É formado pela [[oxidação]] do L-[[ácido málico|malato]], [[Catalisador|catalisado]] pela [[enzima]] [[malato desidrogenase]] e reage com o [[acetil-CoA]] para formar [[citrato]], catalisado, por sua vez, pela [[citrato sintase]].
O oxaloacetato também se forma no [[
A forma de [[enol]] do ácido oxaloacético é particularmente estável, em razão de os dois [[isômero]]s possuírem diferentes [[ponto de fusão|pontos de fusão]] (152 °C ''cis'', 184 °C ''trans''). Sua [[constante de acidez]] (pK<sub>a</sub>) é de 13,02. A enzima [[fumarase|fumarase A]] da [[Escherichia coli|''E. coli'']] catalisa a conversão da forma [[cetona]] para a forma enol do oxaloacetato.
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