Torradeira: diferenças entre revisões
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[[Imagem:Toaster.jpg|right|thumb|200px|Torradeira]]
A '''torradeira''' é um [[Lista de utensílios culinários|utensílio]] [[culinária|culinário]] usado para torrar fatias de [[pão]] ou de [[bolo]], ou seja, tirar parte da sua umidade e promover a [[reação de Maillard]] por meio de [[calor]] seco, tornando a massa escura e seca.
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A torradeira mais simples, que normalmente se coloca sobre uma placa do [[fogão]] é feita de uma folha de [[metal]] (geralmente [[alumínio]]) sobre a qual existe uma fina [[grelha]] e com uma pega. Por vezes, entre a placa e a grelha existe ainda uma camada de [[amianto]] para tornar o calor mais suave (atualmente, isto é desaconselhado por as fibras do amianto poderem entrar nos [[pulmão|pulmões]], bloqueando-os).
Mas a torradeira mais comum nas [[cozinha]]s de hoje é a [[electricidade|eléctrica]], uma espécie de [[grelhador]], geralmente vertical, formado por uma a três [[resistor|resistências]] colocadas dentro de uma caixa de metal que tem no topo duas aberturas (ou cujas paredes laterais podem ser abertas) onde se colocam as fatias a torrar. Os modelos mais modernos têm um [[cronómetro]] para regular o tempo de uso e uma mola que faz a torrada parcialmente sair, para facilitar a sua retirada sem queimar as [[mão]]s<ref>[http://casa.hsw.uol.com.br/torradeiras.htm ComoTudoFunciona - A torradeira]</ref>.
Em muitos [[hotel|hotéis]] ou [[refeitório]]s onde se serve o [[pequeno-almoço]], podem existir torradeiras em que as fatias são colocadas sobre um [[tapete rolante]], onde cabem várias fatias, que depois de passarem pela(s) resistência, saem automaticamente para um depósito onde são fáceis de tirar, muitas vezes pelos próprios utentes.
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[[Categoria:Utensílios culinários]]
[[Categoria:Eletrodomésticos]]
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