O '''ácido glucónicoglucônico''' é um [[composto orgânico]] com [[fórmula molecular]] C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>7</sub> e [[fórmula química|fórmula]] [[fórmula estrutural|estrutural]] condensada HOCH<sub>2</sub>(CHOH)<sub>4</sub>COOH.
Em soluções aquosas a [[pH]] neutro, o ácido glucónico forma o '''iãoíon gluconato'''. Os [[sal|sais]] de ácido glucónico são conhecidos como "gluconatos". O ácido glucónico e os sais de gluconato ocorrem muito na natureza porque tais espécies derivam da [[oxidação]] da [[glucose]]. Ésteres de gluconato também podem ser formados, tal como [[quinina|gluconato de quinina]] que é usado em injecções intramusculares para o tratamento da [[malária]].
