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A estância gaúcha foi criada pelo padre [[jesuíta]] [[Cristóbal de Mendonza]] quando, em [[1634]], preocupado com a [[fome]] que assolava as [[Missões]], trouxe da [[Argentina]] mil cabeças de gado bovino. Este gado foi distribuído em "estâncias", sendo que algumas delas ficavam distantes das Missões. Por essa razão, os [[índios]] foram treinados para andar a cavalo, e passaram a ser chamados de "vaqueros".
A estância gaúcha tradicional é formada pela '''casa''', onde moram o proprietário (ou '''patrão''') e sua família; pelo '''galpão''' (ou galpões), onde vivem os '''[[peão|peões]]''' e que é um reduto exclusivamente masculino; a casa do '''capataz''', onde este vive com sua família; o '''potreiro'''; os '''currais''', para encerrar o gado; o '''piquete'''; as '''invernadas''', onde o gado é cuidado. As [[horta (agricultura)|horta]]s e [[lavoura]]s não são muito comuns, ou pelo menos, não são muito grandes, pois a preferência do gaúcho está na criação de gado.
=={{Ver também}}==
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