O carmesim era produzido, usando os corpos secos dos insectos do [[género]] [[kermes]] os quais tinham valor comercial em países [[Mar Mediterrâneo|Mediterrânicos]], onde vivem no [[Carrasco (planta)|carrasco]], sendo depois vendidos por toda a [[Europa]]. O corante de Kermes foi encontrado em embrulhos fúnebres na Anglo-Escandinava [[York]]. Caíram em desuso devido à introdução da [[cochonilha]], porque apesar de os corantes serem comparáveis em qualidade e intensidade, precisava de dez a doze vezes mais quantidades de kermes para produzir o mesmo efeito que a cochonilha.
