Rojões à moda do Minho: diferenças entre revisões

Os '''Rojões à moda do Minho''' constituemé um prato fortetípico da [[culinária|cozinha]] [[portuguesade Portugal]], mais concretamente, da região do [[Minho]], no norte do país.

É confeccionado com ingredientes muito diversos, que lhe conferem um colorido especial, começando na carne de porco cortada em cubos (osdesignados como ''rojões)'', temperados com alhos[[alho]]s, [[sal]], [[pimenta]], [[vinho]] e [[louro]], passando por castanhas[[castanha]]s, [[Tripa enfarinhada|tripas enfarinhadas]], [[chouriço de cebola]], [[bolacho]]s, [[fígado]], [[sangue]] cozido, até às batatinhas louras, feitasassadas no forno.