Tripas à moda do Porto: diferenças entre revisões

O [[Infante D. Henrique]], precisando de abastecer as naus para a tomada de [[Ceuta]] na expedição militar comandada pelo [[João I de Portugal|Rei D. João I]] em 1415, pediu aos habitantes da cidade do [[Porto]] todo o género de alimentos. Todas as carnes que a cidade tinha foram limpas, salgadas e acamadas nas embarcações, ficando a população unicamentesacrificada únicamente com as miudezas para confeccionar, incluindo as [[tripas]]. paraFoi confeccionar.com elas que os portuenses tiveram de inventar alternativas alimentares, surgindo Daíassim o nomeprato "Tripas à moda do Porto" que acabaria por se perpetuar até aos nossos dias e tornar-se, ele próprio, num dos elementos [[Gastronomia|gastronómicos]] mais característicos da cidade. De tal forma que, com ele, nascia também a [[alcunha]] de ''tripeiros'', como ficaram a ser conhecidos os portuenses desde então.

* 1,5 kg de tripas, folho e favos de vitela