Leite de soja: diferenças entre revisões
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Existe já empacotado, mas por um baixo preço pode confeccionar-se em casa, sendo que o modo mais fácil, econômico e rápido é usar uma máquina de leite de soja, chamada de [[vaca mecânica]]. Pode ser consumido puro ou de forma aromatizada com [[chocolate]], [[baunilha]], [[morango]], frutos silvestres etc.
Tem ainda um baixo teor de glúcidos ([[açúcar]]es), e não possui [[lactose]] (o açúcar natural do leite). É ainda rico em fitoquímicos, em especial as isoflavonas, que parecem estar implicados na luta contra
Para os [[vegetariano]]s que eliminaram também os produtos lácteos, esta bebida pode assumir um papel de extrema importância, pela qualidade das suas proteínas. É também uma bebida alternativa para aqueles que são intolerantes à lactose.
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