Grappa: diferenças entre revisões

 

Possui entre 37,5% e 60% de álcool por volume e é semelhante ao licor orujo espanhol, e à [[aguardente]] Portuguesa. A Grappa é feita por destilação de resíduos de [[bagaço de uva]] (principalmente as peles, mas também os [[caule]]s e [[semente]]s). Foi originalmente feita para evitar o desperdício, utilizando sobras no final da época vinícola. O sabor de grappa, como a do [[vinho]], depende do tipo e qualidade da [[uva]] utilizada, bem como as especificidades do processo de [[destilação]].

 

== Referências ==