Revisão das 23h11min de 2 de fevereiro de 2010 editar MauritsBot (discussão \| contribs) 8 281 edições m Bot: Adicionando: sr:Mocarela ← Ver a alteração anterior		Revisão das 02h07min de 3 de fevereiro de 2010 editar desfazer 189.47.217.236 (discussão) Ver a alteração posterior →
Linha 1: [[Ficheiro:Mozarella.jpg\|thumb\|200px\|Queijo mozarela italiano]] A '''mozarela''', '''muçarela~~''', '''mussarela~~''' ou '''muzarela''' (em [[língua italiana\|italiano]] ''mozzarella'') é uma variedade de [[queijo]] de origem [[Itália\|italiana]] (comuna de [[Aversa]]) e é um queijo de ''massa filada''. Sua receita tradicional indica o uso exclusivo de [[leite]] de [[búfalo\|búfala]], produzindo o queijo em formato de bolotas conservadas em [[soro]], sendo branca e bem macia. Na Itália, apenas esse tipo de queijo é reconhecido oficialmente como ''mozzarela'', recebendo o selo de certificação de origem. São produzidas, em média, 33 mil toneladas deste queijo por ano em território italiano.<ref name = "Veja" >''[[Veja (revista)\|Veja]]''. ed. 2054, ano 41, n.º 13, pág.48. Editora Abril. 2 de abril de 2008.</ref>

Mozarela: diferenças entre revisões