Diferenças entre edições de "Mozarela"

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[[Ficheiro:Mozarella.jpg|thumb|200px|Queijo mozarela italiano]]
A '''mozarela''', '''muçarela''', '''mussarela''' ou '''muzarela''' (em [[língua italiana|italiano]] ''mozzarella'') é uma variedade de [[queijo]] de origem [[Itália|italiana]] (comuna de [[Aversa]]) e é um queijo de ''massa filada''.
 
Sua receita tradicional indica o uso exclusivo de [[leite]] de [[búfalo|búfala]], produzindo o queijo em formato de bolotas conservadas em [[soro]], sendo branca e bem macia. Na Itália, apenas esse tipo de queijo é reconhecido oficialmente como ''mozzarela'', recebendo o selo de certificação de origem. São produzidas, em média, 33 mil toneladas deste queijo por ano em território italiano.<ref name = "Veja" >''[[Veja (revista)|Veja]]''. ed. 2054, ano 41, n.º 13, pág.48. Editora Abril. 2 de abril de 2008.</ref>
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