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O '''caril''' é uma planta originária da Índia, da família das [[Rutáceas]], cujo nome é extensivo ao [[caril (prato culinário)|prato com o mesmo nome]].
'''História e origem:''' A erva-do-caril, também denominada de imortal, cresce no estado selvagem no Sul da Europa, na bacia Mediterrânica (França, Itália, Jugoslávia).
 
História e origem: A erva-do-caril, também denominada de imortal, cresce no estado selvagem no Sul da Europa, na bacia Mediterrânica (França, Itália, Jugoslávia).
É originária da Córsega, França.
A sua produção é fraca, mas é indispensável em aromaterapia!
'''O óleo da erva-do-caril''' é muito raro e precioso. Possui propriedades excepcionais sobre vários pontos de vista. É o '''anti-hematoma''' mais potente e conhecido na actualidade (quer seja externo ou interno). Como anti-coagulante é superior à Arnica para as contusões. É anti-flebítico (inflamação das paredes das veias, por infecção); anti-espasmódico; mucolítico e cicatrizante.
Pode ser ainda usado como excelente preventivo de patologias cardíacas e vasculares sob a forma cutânea.