Alambique: diferenças entre revisões
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A aguardente sai por fim já com uma forte concentração de álcool.
para se obter graus mais elevados, pode-se proceder a uma de duas técnicas: a destilação a baixa temperatura, ou a várias destilações sucessivas.
==História==
O alquimista árabe Jadir Ibn Hayyan desenvolveu o primeiro alambique por volta do ano 800, antes da Idade Média, embora tenham sido os egípicios os primeiros a construir equipamentos parecidos com alambiques. São deste período também os primeiros relatos documentados sobre destilação. No século X, o médico e filósofo árabe Avicena desenvolveu uma obra abrangendo a descrição e todas as aplicações do alambique, quer na preparação de bebidas espirituosas quer na alquimia.
==Na alquimia==
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O alambique de vidro laboratorial é presença obrigatória num laboratório de química.
Tem por funções a separação de líquidos com diferentes graus de ebulição. É ainda utilizado na preparação de perfumes, separando os aromas dos líquidos utilizados na sua recolha.
==Bebidas destiladas==
É longa a lista de substancias passíveis de serem destiladas. Desde logo toda e qualquer bebida alcoólica obtida por fermentação pode ser destilada produzindo: [[Aguardente vínica]] a partir do vinho, aguardentes licorosas a partir de [[cidra]] e de cerveja.
São ainda feitas fermentações exclusivamente para destilação: [[bagaço]] a partir do mosto, [[[[vodca]] e [[Uísque]] a partir de cereais, [[Saqué]] a partir do arroz, etc.
{{referências}}
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