Isoflavona: diferenças entre revisões

'''Isoflavonas''' são compostos orgânicos naturais pouco distribuídos na natureza, presentes principalmente na família [[Fabaceae]], sendo abundante na [[soja]] (''[[Glycine|Glycine max]]'' Merr.) e em seus derivados<ref>Simões, C.M.O. et al. (org.). ''Farmacognosia: da planta ao medicamento''. 6^a edição. Porto Alegre/Florianópolis, Ed. Universidade UFRGS/Ed. da UFSC, 2007. [[ISBN 9788532803955]]</ref>. Estes compostos apresentam efeito estrogênico por apresentarem semelhança estrutural com os [[hormônio]]s [[estrogênico]]s, encontrados em maior concentração nas [[mulher]]es. estruturalmenteEstruturalmente podem ser consideradas como derivadas a 3-fenilcromana.

As isoflavonas podem ocorrer na forma aglicona e na forma glicosilada, quando possui umuma ose ([[açúcar]]) ligado à posição 5 ou 7<ref>Dewik, P.M. ''Medicinal Natural Products. A Biosynthetic Approach''. 2^nd ed., Chichester, John Wiley & Sons, 2002. ISBN 0471496405 (capa dura); ISBN 0471496413 (formato de [[livro de bolso|bolso]])</ref>. A forma glicosilada ocorre naturalmente nos grãos da soja e na farinha de soja, e os acetil-derivados e as agliconas, que são formados durante o processamento industrial da soja ou no [[metabolismo]] da soja no organismo. O isolado protéico de soja possui maiores teores das formas agliconas.