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[[Imagem:Saint-remy-de-pce-confiseries.jpg|left|thumb|250px|Confeitaria]]
A '''doçaria''' (no Brasil também chamada de '''doceria'''), '''confeitaria''' ou '''pastelaria''' é a especialidade da [[culinária]] que se ocupa dos [[alimento]]s [[doce]]s.
Estes termos também indicam o conjunto de [[doce]]s produzidos [[tradição|tradicionalmente]] em determinado país ou região, e o estabelecimento comercial que os vende.
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