Xarope de ácer: diferenças entre revisões

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[[Ficheiro:Maple syrup.jpg|thumb|right|150px|Garrafa de xarope de ácer produzido no [[Quebec]], [[Canadá]].]]
'''Xarope de ácer''' ou '''xarope de bordo''', conhecido como ''maple syrup'' e ''sirop d’érable'' nos [[Estados Unidos]] e no [[Canadá]] é um [[xarope]] extraído da [[seiva]] de árvores do género ''[[Acer]]'', sobretudo ''[[Acer nigrum]]'' e ''[[Acer saccharum]]'', cujo nome comum é [[bordo]].
 
No Canada, o xarope de bordo é muito consumido e existem casas especializadas nas receitas com o xarope chamadas ''Cabane à sucre'' (Cabana do Açúcar). Essas comumente abrem na primavera.