Chá mate: diferenças entre revisões
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O '''chá mate''' ('''mate cocido''', em espanhol) é uma [[infusão]] típica das gastronomias do [[Cone Sul]] e comum em todo o [[Brasil]]. É preparado fervendo-se [[erva mate]] em água, que é coada e servida geralmente em xícaras. É uma bebida de sabor amargo, similar ao [[chimarrão]], mas mais suave, com as mesmas propriedades estimulantes e nutricionais deste. O chá mate é comercializado também em saquinhos, como o [[chá]] comum ou em forma solúvel, como o café, podendo ser adoçado com [[açúcar]] ou outro [[edulcorante]] e consumido com [[leite]].
== Elaboração ==
A elaboração do chá mate em saquinhos é praticamente igual à da erva mate comum, com a diferença de que, em sua moagem, são eliminados o pó e os ramos (paus ou ''palos''), utilizando-se somente as folhas de erva mate no processamento. <ref>[http://www.lasmarias.com.ar/esp/mate-cocido-elaboracion.htm
== Consumo ==
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