Revisão das 08h47min de 12 de maio de 2010 editar Xqbot (discussão \| contribs) Robôs 426 125 edições m Bot: Modificando: sv:Gulasch ← Ver a alteração anterior		Revisão das 01h35min de 18 de setembro de 2010 editar desfazer Xqbot (discussão \| contribs) Robôs 426 125 edições m Bot: Modificando: it:Gulasch (cucina); mudanças triviais Ver a alteração posterior →
Linha 1: [[~~Imagem~~Ficheiro:Gulasch.jpg\|thumb\|220px\|Goulash]] [[~~Imagem~~Ficheiro:Gulyas080.jpg\|thumb\|220px\|Panela de gulache]] O '''goulash''', '''gulache''', '''Gulasch''' (em [[Língua alemã\|alemão]]) ou '''gulyás''' ([ [[Alfabeto Fonético Internacional\|Pron. IPA:]] /gujaʃ/] em [[Língua húngara\|húngaro]]) é um guisado de carne de [[vaca]], a que por vezes se adiciona carne de [[porco]], cortada em cubos e rapidamente alourada em gordura quente, juntando-se-lhe então farinha, cebola e especiarias, sendo depois o conjunto cozido em água. O autêntico goulash (significando em [[língua húngara\|húngaro]], ''comida de vaqueiros'') era preparado pelos pastores húngaros com carne de vaca cozida, [[cebola]]s, [[banha]] de porco, [[pimentão]] (variante [[paprica]]), [[cominhos]], [[sal]] e [[água]], sem adição de farinha. É comum o uso de pimenta. Linha 13: {{esboço-culinária}} [[Categoria: Culinária da Hungria]] [[Categoria: Culinária da Áustria]] [[be:Гуляш]] Linha 29: [[hu:Gulyás (étel)]] [[io:Gulyasho]] [[it:~~Gulash~~Gulasch (cucina)]] [[ja:グヤーシュ]] [[ko:구야시]]

Goulash: diferenças entre revisões