Baclava: diferenças entre revisões
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[[Ficheiro:baklava.jpg|thumb|Baklava]]
A '''baklava''' ou '''baclava''' é um tipo de pastel elaborado com uma pasta de [[noz]]es trituradas, envolvida
A história da baklava não é bem documentada, sendo sua invenção é reivindicada por vários [[grupos étnicos]]. Mas há fortes evidências de que seja de origem [[povos túrquicos|túrquica]] da [[culinária da Ásia|Ásia Central]], e que sua forma atual tenha sido desenvolvida nas cozinhas imperiais do [[Palácio Topkapı]].<ref>PERRY, Charles. "The Taste for Layered Bread among the Nomadic Turks and the Central Asian Origins of Baklava", ''in'' ''A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East''. Ed. Sami Zubaida, Richard Tapper, 1994, p. 87 ISBN 1-86064-603-4.</ref>
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{{Commons|Baklava|baklava}}
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[[Categoria:Culinária da Turquia]]
[[Categoria:Culinária da Bulgária]]
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[[Categoria:Doces]]
[[als:Baklava]]
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