Nascido em [[Rosário]], e morando perto do estádio [[Gigante de Arroyito]], tentou sua sorte no futebol. Não tendo habilidade suficiente para jogar na linha, acabou indo parar no gol, mesmo com sua baixa estatura (1,71 m). Sua estreia profissional aconteceu aos dezoito anos, no [[Club Atlético Rosario Central|Rosario Central]].<ref name=um>{{citar web || url=http://www.trivela.com/Conteudo.aspx?secao=31 || titulo= Quiroga: o goleiro que não deveria ter jogado a Copa de 1978 ||acessodata=[[15 de abril]] de [[2010]]}}</ref>
Na equipe de [[Rosário]], permaneceu durante cinco temporadas, conquistando um [[campeonato argentino de futebol|título argentino]]. Acabou assinando com o [[Club Sporting Cristal|Sporting Cristal]], ficando durante três temporadas. Porém, uma proposta do [[Club Atlético Independiente|Independiente]] o fez retornar à [[Argentina]]. Mas não demorou muito e acabou retornando ao [[Peru]], após poucas oportunidades no Independiente.<ref name=um/>
De volta ao Sporting, acabou ficando aí durante as próximas sete temporadas. Ainda, no seu segundo ano, após se naturalizar, acabou sendo convocado para defender a [[Seleção Peruana de Futebol|Seleção Peruana]]. Esteve presente na [[Copa do Mundo de 1978|Copa de 1978]]. Disputada em sua terra natal, ficou conhecido mundialmente no torneio, após sofrer seis gols contra à [[Seleção Argentina de Futebol|Argentina]]. O resultado, muito questionado, acabou levando a equipe celeste à final da Copa, e eliminando os rivais [[Seleção Brasileira de Futebol|brasileiros]].<ref name=um/>
