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No Brasil o termo utilizado para o encarregado de conduzir a boiada é boiadeiro, mas também se consolidou a utilização do termo "''cowboy''" devido a estrutura da indústria cinematográfica dos Estados Unidos da América. Em Portugal o termo oficial para designar ''cowboy'' é vaqueiro (homem encarregado de tratar de [[vaca]]s), embora também se use o termo "''cowboy''", mas com o sentido de se referir a um homem que galopa a cavalo combatendo os [[índio]]s. A expressão ganhou um sentido mais geral devido ao género [[cinema]]tográfico e [[literatura|literário]] sobre o [[faroeste]] ([[Western]]) passando a referir-se aos personagens desse tipo de obra artística.
 
Apareceram os primeiros ''cowboys'' no fim do [[século XVIII]], quando os estado-unidensesamericanos venceram os ingleses e passaram a ser independentes. Muitos puritanos foram viver para os [[Estados Unidos da América]], situando-se muito no [[Velho Oeste]], o que gerou os atuais e famosos "homens do gado".
 
Adaptaram-se ao clima do Texas e adotaram um traje típico em meados do século XIX: