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O '''ácido linoléico''' ou '''ácido 9-12-octadecadienóico''' é o [[ácido graxo]] insaturado [[ômega-6]] com 18 carbonos e duas insaturações, de [[fórmula química]] CH<sub>3</sub>-(CH<sub>2</sub>)<sub>4</sub>-CH=CH-CH<sub>2</sub>-CH=CH-(CH<sub>2</sub>)<sub>7</sub>COOH.
 
É um ácido gordo essencial na dieta humana, sendo percursor do [[ácido araquidónico]]. Consequentemente, é fulcral para a produção de uma série de mediadores lipídicos, os [[eicosanóides]], que são sintetizados através da via metabólica da [[cascata do ácido araquidónico]]
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