Chalota: diferenças entre revisões

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A '''chalota''' ou '''echalotas''' é uma planta bulbosa do género [[Allium]], originária da [[Ásia central]]. Seu nome vem de [[Ascalão]], cidade da [[Palestina]] de onde foi trazida para [[França]] durante a [[Primeira Cruzada]] . Como a maioria das plantas deste gênero, é utilizada com fins culinários. A parte comestível está na base das bainhas foliares, que formam bulbos ovais e seu sabor pode ser definido entre o do [[alho]] e o da [[cebola]].

Existem dois tipos de echalota: a cinza da espécie ''Allium oschaninii'' e a rosa (também chamada ''echalota de Jersey'') da espécie ''Allium ascalonicum''.