Culinária da Irlanda: diferenças entre revisões

Alguns dos pães irlandeses tradicionais são: [http://en.wikipedia.org/wiki/Soda_bread ''soda bread''] (pão que utiliza o bicarbonato de sódio como ingrediente), [http://en.wikipedia.org/wiki/Wheaten_bread pães de trigo], ''soda farls'', e [http://en.wikipedia.org/wiki/Blaa ''blaa''], um pãozinho típico de [[Waterford]].

 

Há muitas referências a comidas e bebidas na [http://en.wikipedia.org/wiki/Irish_literature literatura irlandesa]. O [[mel]] parece ter sido bastante consumido ''in natura'' e utilizado no preparo do [[hidromel]]. Velhas histórias contêm referências a banquetes, embora esses possam ser exagerados e fornecer pouca informação a cerca de cada dieta. Há, também, referências aos [http://en.wikipedia.org/wiki/Fulacht_fiadh ''fulacht fiadh''] (tipo de sítios arqueológicos). Estes eram locais utilizados para cozinhar [[Cervídeos|cervos]], e consistem em buracos no chão que eram enchidos com água. A carne era colocada na água, cozida e colocada em pedras quentes. Muitos ''fulacht fiadh'' foram encontrados através da Irlanda e alguns parecem sido utilizados até o século XVII.