Nata: diferenças entre revisões
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
m r2.7.1) (Robô: A adicionar: az:Qaymaq, ro:Smântână |
para fazer capuccino se usa leite, e não nata. |
||
Linha 6:
No leite fresco em repouso, a porção gorda, mais leve que a [[água]], forma uma camada de nata à superfície, que pode ser removida para uso posterior; esta nata tem apenas 30% da gordura do leite. Nos países [[indústria|industrializados]], no entanto, a nata é extraída do leite por [[centrifugação]] e depois tratada termicamente para se conservar mais tempo.
Uma das formas mais conhecidas de utilizar a nata é [[batedeira|batendo-a]]
Outra forma usual é adicionar nata a um [[molho]] de [[cozinha]]r [[carne]], como no [[b:Livro de receitas:Bife à Marrare|bife à Marrare]] ou, junto com [[cogumelo]]s, no [[estrogonofe]].
|