Farinha de milho: diferenças entre revisões
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A farinha de milho é também utilizada para alimentação de gado, mais propriamente de bovinos. Etiqueta: Remoção de interwikis |
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[[File:Empanadas1.JPG|250px|thumb|Massa de farinha de milho]]
'''Farinha de milho''' é o pó fino que se obtém moendo o [[cereal]] mediante diferentes métodos. Como cultivo tradicional dos povos originários da [[América]], é nesta parte do mundo onde mais se consome, sendo parte fundamental da culinária do [[Brasil]], da [[Colômbia]], do [[México]], do [[Peru]] e da [[Venezuela]].
No Brasil, de acordo com a [[ANVISA]], farinha de [[milho]] e [[fubá]] são sinônimos, significando o produto obtido pela moagem do grão de milho (Zea mays, L.), desgerminado ou não.<ref name="anvisa">[[ANVISA]], ''Resolução - CNNPA N. 12, de 1978'' [http://www.anvisa.gov.br/legis/resol/12_78_farinhas.htm <small><nowiki>[em linha]</nowiki></small>]</ref>
{{referências}}
{{esboço-culinária}}
[[Categoria:Milho]]
[[Categoria:Farinhas|Milho]]
[[ca:Farina de blat de moro]]
[[en:Cornmeal]]
[[es:Harina de maíz]]
[[fr:Farine de maïs]]
[[ja:コーンミール]]
[[pl:Kasza kukurydziana]]
[[sn:Hupfu]]
[[so:Soor]]
[[sv:Majsmjöl]]
[[vi:Bột bắp]]
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